愛酒的人不一定了解酒，山東大曲說的就是你？

愛酒的人不一定了解酒，山東大曲說的就是你？

一、什麽白酒不上頭？

白酒上頭是乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭痛。一般而言，山東大曲廠家采用自然發酵、手工釀造的純糧食白酒，由於它

沒有燒製過程，不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝後不上頭。

二、為什麽很多白酒喝久了容易上火？

很多白酒的成分幾乎就是酒精和水， 維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素含量非常少，經常喝這樣的白酒，會造成體內營養缺乏，引起一些疾

。可以嚐試像蕎麥酒、果酒、葡萄酒、原漿白酒、黃酒等營養豐富的酒。

三、運動後喝些白酒能緩解疲勞？

人運動後體內會產生大量乳酸，導致酸堿不平衡，使人感到疲勞。白酒能擴張血管，它的蛋白質氨基酸含量極為豐富，能與體內乳酸發生蛋

白質磷酸化反應，從而加快乳酸代謝，能有效地緩解疲勞。

四、白酒喝過量最好不要摳喉催吐？

催吐容易造成十二指腸內容物逆流，進入腹腔腐蝕肝膽等內髒。白酒醉酒後可喝些西紅柿汁或芹菜汁來解酒，等其他方法來解酒，不要輕易

扣喉催吐。

五、白酒可助催眠？

白酒對人係統有鎮靜作用，尤其是純糧白酒。以純糧食為原料，純糧經微生物轉化後，生成了大量穀氨酸，這是治衰弱藥物的重要

成分，能夠減輕失眠、多夢、頭痛等症狀，對睡眠有利。

六、白酒最好用陶瓷材料的容器盛裝？

如果是聚乙烯塑料裝酒，時間長了聚乙烯能大量溶解在酒精裏，容易造成酒精過敏，形成過敏體質；用環保 PET 和玻璃材料裝酒，酒精容

易揮發，酒的口感和品質會受到很大影響。用瓷瓶和軟木塞來包裝白酒是比較好的裝酒方式。

七、為何白酒不用易拉罐裝？

白酒不用易拉罐裝，是因為乙醇等物質很容易酸敗，產生的酸性物質會腐蝕罐體導致泄漏；此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料，氣體膨脹

會增加罐壁強度，白酒中無大量氣體，罐壁會不結實。裝白酒最好的材料是陶瓷，酒在瓶中還能繼續老熟，因此酒長期存放不會酯化水解，

反而越放越香。