山東大曲

資訊分類


山東良源生物工程有限公司

聯係人:徐經理

電   話:13053700929  

             15553731189

座   機:0537-7571899

地   址:梁山縣壽張集鎮經濟園區7號


你知道山東大曲是如何製作的嗎?

發布日期:2019-02-19 作者:濟寧cm888草莓视频污版下载生物科技有限公司 點擊:

 山東大曲製造的過程是很簡單的,並沒有想象中的那麽麻煩複雜,但是對於技術的要求是比較高的,因此cm888草莓视频污版下载要多多聯係,今天梁山大曲廠家就來給大家講一講它的製作過程

 1.首先丝瓜向日葵草莓app下载安装要將小麥清洗幹淨,之後在用清水進行淘洗,去除裏邊的雜質,然後進行晾曬

 2.將曬幹的小麥進行粉碎,或者是在老式的磨麵機上過一遍,取麵和麥仁兩個部分

 3.將酵子事先用清水浸泡數幾個小時之後在加入破碎之後的小麥攪拌均勻,用手捏成型為準,不可以太幹或者是太濕

 4.在曲摸底縱橫鋪上麻繩,然後均勻的鋪上麻葉,六七層就可以。

 5、向曲模內裝填原料,沒裝填一點都要用力按壓,使得經過攪拌的小麥原料能夠擠壓密實,大曲的厚度以10cm以下為宜,不可裝填過厚。

 6、完成以上步驟就可以封裝了,在最上麵均勻的鋪上麻葉,同底部,以內部原料不露出為標準,在捆綁麻繩過程中要盡量拉緊實


山東大曲

上麵了解了山東酒曲的製作過程,那白酒又是如何製作的呢

我國白酒曆史悠久在世界上也是獨樹一幟的,白酒的製作工藝有很多種,不知道大家有沒有了解過呢?下麵梁山酒曲廠家就為大家介紹一下白酒的製作工藝:

1.原料粉碎。原料粉碎的目的在於便於蒸煮,使澱粉充分被利用。根據原料特性,粉碎的細度要求也不同,薯幹、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。

2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的澱粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定,配料得當與否的具體表現,要看入池的澱粉濃度、醅料的酸度和疏鬆程度是否適當,一般以澱粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤料水分48~50%為宜。

3.蒸煮糊化。利用蒸煮使澱粉糊化。有利於澱粉酶的作用,同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鍾。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內無生心即可。

山東大曲

本文網址:http://www.garo-tailor.com/news/480.html

相關標簽:山東大曲

最近瀏覽:

在線客服
分享
歡迎給草莓视频黄色留言
請在此輸入留言內容,草莓视频黄色會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址