山東大曲

資訊分類


山東良源生物工程有限公司

聯係人:徐經理

電   話:13053700929  

             15553731189

座   機:0537-7571899

地   址:梁山縣壽張集鎮經濟園區7號


山東酒曲的作用是怎麽被發現的?

發布日期:2020-10-12 作者:濟寧cm888草莓视频污版下载生物科技有限公司 點擊:

現代釀製酒,都離不開酒曲酵母,為什麽釀白酒行業人人都說“有美酒必備佳曲”、“曲為酒之骨”,山東酒曲在釀母在製酒發酵過程中到底扮飾演者什麽角色?大自然界中的含糖野果子是猿的食物,它們在成熟之後掉墜落下來,積集於坑窪之處的地方,或者被猿摘采食後沒有吃完的野果子被丟棄在石窪裏。

山東酒曲廠家

天長日久,這些野果子被附在它們表皮的、空氣雨水中的土壤中野生酵母菌發酵,變成了香氣撲鼻甜可口、酸甜爽可口的原始果酒。而酒曲酵母的起源已不可考,關於酒曲酵母的zui早文字可能就是周朝著作《書經·說命篇》中的“若作酒醴,爾惟曲藥”。從科學原理加以分析,酒曲實際酵母事實上是從發長黴的穀物演變化來的。酒曲酵母的生產技術工藝在北魏時代《齊民要術》中第一次獲得到全麵總結,在宋代已達到超過極高的水平。

山東酒曲價格

主要表現在:酒曲酵母品種齊全,生產工藝技術完善,酒曲酵母尤其是南方的小曲糖化發酵力都很高。小曲是用米粉或米糠為原料,添加或不添加中草藥,接種打疫苗純粹根黴和酵母菌培養而成,含有大量很多能發酵的活微生物菌種或酶類的糖化發酵劑。

本文網址:http://www.garo-tailor.com/news/582.html

相關標簽:山東大曲,山東大曲廠家,山東大曲價格

最近瀏覽:

在線客服
分享
歡迎給cm888草莓视频污版下载留言
請在此輸入留言內容,草莓视app频无限看會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址