山東大曲

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梁山根源製曲廠

地 址 :山東省梁山縣經濟開發區(窪李村西400米)

電 話 :0537-7523979

傳 真 :0537-7524979

董事長:王鳳存

手機 :13605471710   

總經理手機 :18654789999

生產廠長手機 :13287281999


芝麻香型專用曲

  • 所屬分類:芝麻香型酒曲

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  • 發布日期:2017/11/27
  • 在線詢價
詳細介紹

 采用景芝製曲工藝。芝麻香專用曲配合“高氮配料、泥池磚窖、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒、長期貯存”的工藝產出“芝麻香突出、優雅豐滿、圓潤細膩、香味諧調、回味悠長、空杯留香持久”的芝麻香美酒。以麥麩、鮮酒糟和稻殼為主要原料。糖化力≥500mg葡萄糖/g·h,液化力≥5.0g澱粉/g·h,發酵力≥1.8CO2/g·72h,酸≤3.0mmol/g,酸性蛋白酶活力≥5.0U/g,微生物指標≥5.0×107個/g,水分≤12.5%

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